Receita de Bacalhau

Esta chegando a páscoa e o prato preferido dos Brasileiros nesta data é o Bacalhau, então vai uma receita, postarei outras opções!

Ingredientes

• ½ kg de bacalhau desfiado
• 2 cebolas em rodelas
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 pitada de noz moscada
• ½ kg de batatas cozidas e em rodelas
• 50g de queijo parmesão ralado
• pimenta do reino e sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farelos de pão francês

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Modo de preparo

DESSALGAR O BACALHAU: Em uma vasilha, deixe o bacalhau de molho em água fria por 48hs na geladeira, trocando a água de vez em quando para dessalgar

Depois deste processo, desfie o bacalhau.

BACALHAU: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates e o bacalhau

Reserve.

CREME BRANCO: Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo

Acrescente o leite, e depois o creme de leite, mexendo até engrossar e formar um creme consistente

Coloque uma pitada de noz moscada, misture e reserve.

MONTAGEM: Em um refratário, coloque as batatas no fundo da travessa, por cima uma camada com o bacalhau e cubra com o creme

Polvilhe farelos de pão e queijo ralado

Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno a 180ºC

Receitas feitas e aprovadas por mim...

Olha eu amo comer e gosto de comer bem, então vivo fazendo coisas diferentes e novas, fiz essa receita e amei, por isso estou compartilhando com vocês, façam e depois me contem o que acharam. Beijos

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 cebolas em rodelas
• 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 xícaras (chá) de salsinha picada
• 2 kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Preparo: Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola

Acrescentar a carne seca, refogar e depois colocar a salsinha

Reservar

Em outra panela, colocar as mandiocas espremidas, acrescentar o leite, a margarina e o requeijão

Misturar.

Montagem: Em um refratário, colocar uma camada do creme de mandioca, colocar a carne seca já refogada e cobrir com o restante do creme

Polvilhar queijo ralado e levar para gratinar a 180ºC por 15 minutos.